Kiemplanten kweken in de zomer – Handige tips voor verse en gezonde spruiten
Deel
De zomer is het perfecte seizoen om spruiten thuis te kweken en te genieten van verse vitamines direct uit je eigen keuken. Met warmte, licht en de juiste zorg ontwikkelen kiemzaden zich snel tot knapperige en voedzame spruiten. Toch zijn er zelfs in dit gunstige seizoen enkele belangrijke factoren waarmee je rekening moet houden om gezonde en smakelijke resultaten te behalen. In dit artikel delen we essentiële tips voor spruiten kweken in de zomer.
De juiste kiemzaden kiezen
De keuze van de kiemzaden bepaalt de smaak, voedingswaarde en het succes van je kweek. Voor de zomer kies je het best zaden die snel ontkiemen en goed bestand zijn tegen warmte:
- Peulvruchten: mungbonen, groene en bruine linzen, erwten, alfalfa. Ze kiemen binnen 2–4 dagen en leveren sappige, knapperige spruiten.
- Granen: tarwe, rogge, naakte haver, boekweit. Rijk aan mineralen en in slechts enkele dagen klaar om te eten.
- Kruisbloemigen: broccoli, radijs, rode kool, rucola. Hun spruiten hebben een pittige smaak en bevatten waardevolle stoffen zoals sulforafaan.
Bij Green Chief vind je hoogwaardige kiemzaden die getest zijn op kiemkracht – ideaal voor wie zaden in een glazen pot wil laten kiemen.
Het juiste kiemapparatuur gebruiken
Om spruiten te kweken heb je geen dure apparatuur nodig. Handig zijn onder andere:
- Kiemglazen of kleine kiemschalen met geperforeerde deksels of gaas.
- Ondiepe trays met afvoergaten, bijzonder geschikt voor granen.
- Een spoelroutine: in de zomer moeten spruiten regelmatig gespoeld worden, idealiter 2–3 keer per dag.
Extra verlichting is meestal niet nodig, maar probeer niet om zaden in het donker te laten kiemen, want dat verzwakt de groei. Zachte groeilampen kunnen nuttig zijn als je binnen spruit.
Temperatuur en licht controleren
Een belangrijke factor bij het kweken van spruiten is het controleren van temperatuur en licht. De ideale temperatuur voor kieming ligt tussen +20 en +25 °C. Direct zonlicht kan tere spruiten beschadigen, dus een schaduwrijke of halfschaduwrijke plek is het beste.
Binnen zorgen groeilampen met een zacht spectrum voor uitgebalanceerd licht, terwijl buiten de ochtendzon voldoende is. Zorg ervoor dat kiemglazen of trays niet worden blootgesteld aan de middaghitte.
Regelmatig spoelen en schoonmaken
Regelmatig spoelen en schoonmaken is cruciaal om spruiten vers en veilig te houden. Spoel je kiemglazen en kiemapparatuur meerdere keren per dag met schoon water om schimmel te voorkomen. Goede hygiëne is de basis van succesvol kiemen.
Het juiste moment van oogsten
Het moment van oogsten hangt af van het soort zaad:
- Mungbonen en linzen zijn klaar in 2–3 dagen.
- Alfalfa in ongeveer 4–5 dagen.
- Radijs- en broccolispruiten in 3–4 dagen.
Oogst je spruiten terwijl ze nog mals en knapperig zijn, voordat er grotere blaadjes verschijnen. Op dat moment zijn ze het lekkerst en meest voedzaam. Na de oogst kun je spruiten 1–2 dagen in de koelkast bewaren, maar vers smaken ze het best.
Spruiten thuis kweken is eenvoudig, leuk en levert het hele jaar door verse, levende voeding. In de zomer gaat het ontkiemen nog sneller. Met zorgvuldig geselecteerde zaden en het juiste kiemapparatuur van Green Chief is jouw zomerse spruitenteelt gegarandeerd een succes.
