Microgroenten zijn een heldere decoratie voor gerechten en een waardevolle bron van vitaminen en mineralen. Onlangs is microgroente populair geworden vanwege de voedzame eigenschappen en het gemak waarmee het gekweekt kan worden. Dit maakt het betaalbaar voor wie een gezonde levensstijl wil leiden.
Nuttige substanties in microgroenten
Microgroenten zijn jonge spruiten van zaden wanneer ze net het stadium van de eerste blaadjes hebben bereikt. In deze staat zijn ze bijzonder rijk aan vitale nutriënten:
- vitaminen: A, C, E, K en vitaminen uit groep B;
- mineralen: ijzer, kalium, calcium, magnesium, zink;
- antioxidanten: glucosinolaten, polyfenolen;
- aminozuren: waaronder alle essentiële die het lichaam niet zelf kan aanmaken;
- chlorofyl: bevordert ontgifting en bloedvorming.
Verbetering van het lichaam door het gebruik van microgroenten
Het is geen geheim dat het dagelijks gebruik van jonge plantenspruiten de conditie van het lichaam kan verbeteren en het kan verjongen. Vergeet niet om microgroenten toe te voegen aan je maaltijden en krijg:
- versterken het immuunsysteem dankzij het hoge vitaminegehalte;
- ondersteuning van het cardiovasculaire systeem door de grote hoeveelheid antioxidanten en mineralen;
- verbetering van de spijsvertering en metabolisme dankzij celweefsel;
- ondersteuning van het gezichtsvermogen met vitamine A;
- verbetering van de conditie van huid, haar en nagels door vitaminen en mineralen, die in grote hoeveelheden aanwezig zijn in microgroenten.
Regelmatige consumptie van microgroenten, die veel antioxidanten en fytonutriënten bevatten, voorkomt het ontstaan en de ontwikkeling van veel chronische ziekten, waaronder hart- en vaatziekten, diabetes mellitus en oncologische processen.
Hoe kwaliteitszaden eruit moeten zien
Bij het kiezen van zaden is het belangrijk om je te richten op de basisprincipes die het succesvolle eindresultaat bepalen:
- Uitstraling. De zaden mogen geen tekenen van schade of schimmel vertonen.
- Vervaldatum. De beste zaden met een goede ontkieming zijn vers. Volg daarom de regel: hoe verser, hoe beter.
- Reputatie van de fabrikant. Bekende merken bieden vaak een beter product en hebben internationale certificaten.
- Recensies van klanten. Positieve reviews kunnen een goede indicator zijn.
Je kunt over alle relevante kwesties overleggen met de specialisten van de Green Chief online winkel.
Kenmerken van het kweken van microgroenten
Voordat je begint met het kweken van microgroenten, is het belangrijk om een idee te hebben van de eigenschappen van de zaden die je kiest. De Green Chief online winkel heeft alle informatie die je nodig hebt over elke variëteit om je te helpen fouten bij het ontkiemen en teleurstellingen in het proces te voorkomen. Basisregels:
- Substraat. Kies een substraat dat optimaal geschikt is voor je zaden. Een wollen, kokos of linnen mat is bijvoorbeeld geschikt voor bijna alle soorten zaden. Mosterd, luzerne, erwten en tarwe ontkiemen op een vochtige laag papier of op gewone turf. Je kunt perliet, vermiculiet of hydrogel gebruiken.
- Voorweken. Voor de meeste zaden is voorweken niet nodig, het is voldoende om het substraat vochtig te maken en het de hele tijd vochtig te houden. Als je kiest voor koriander-, luzerne- of tarwezaden, is het aan te raden om ze 10-12 uur in helder water te laten voorweken, die meerdere keren moeten worden verschoond, en in het geval van erwten is 6-12 uur voldoende.
- Ontkiemingstijd. Als je een snelle ontkieming wilt, kies dan zaden met een minimale wachttijd. Na 2-3 dagen bij een temperatuur van 20-22 °C zijn er al kiemen te zien van kool, mosterd, broccoli, waterkers, radijs en rucola. Basilicum, erwten, tarwe en luzerne hebben 3-4 dagen nodig om te ontkiemen en koriander heeft 5-7 dagen nodig. Daarom kun je meerdere bakken met verschillende kiemperioden tegelijk zaaien, zodat je altijd de juiste microgroenten voor op tafel hebt.
- Groeiperiode na opkomst van zaailingen. De snelste microgroenten worden verkregen uit radijszaden van alle soorten en luzerne, waar je binnen 3-5 dagen van kunt genieten. Het duurt 4-6 dagen om broccoli, mosterd, koriander en waterkers te kweken en 5-6 dagen om tarwe te kweken. En om microgroenten van erwten of basilicum te snijden, moet je ongeveer een week of langer wachten.
De meest prangende vraag is wanneer je microgroenten moet snijden? De maximale hoeveelheid voedingsstoffen zit in spruiten met 2-4 echte bladeren. Het heeft geen zin om nog meer microgroenten te kweken, omdat ze hun functie al hebben vervuld. Snijd de groenten dus en voeg ze meteen toe aan je gerechten. Het past goed bij snacks, salades, vlees, vis, groenten en zeevruchten, is een prachtig decoratief element dat charme kan toevoegen aan elk gerecht op tafel. Je kunt het in een afgesloten pot meerdere dagen in de koelkast bewaren.
Waar koop ik zaden voor ontkieming tegen een betaalbare prijs?
De Green Chief online winkel biedt zaden van microgroenten van hoge kwaliteit. Alle zaden zijn streng geselecteerd en voldoen aan internationale kwaliteitseisen, bevatten geen schadelijke stoffen en zijn GGO-vrij.
Voor het gemak bieden we 2 soorten verpakkingen: 100 gram en 1 kg. Voor groothandelaren bieden we zaden aan in grote verpakkingen (van 5 kg tot 50 kg). Green Chief is je betrouwbare assistent op weg naar kwalitatieve en gezonde voeding!
Uitverkocht
