Hoe kweek je microgroenten: complete gids voor beginners

Microgroenten kweken is een eenvoudig en leuk proces dat geen speciale vaardigheden of dure apparatuur vereist. Binnen 7 tot 14 dagen kun je genieten van verse, gezonde scheuten direct van je vensterbank. Deze gids helpt je de basis te begrijpen en veelgemaakte fouten te vermijden.

Wat moet je weten voordat je begint?

Microgroenten zijn jonge scheuten van groenten, kruiden en granen die 5–14 dagen na het kiemen geoogst worden. Voor een succesvolle teelt heb je nodig:

• Kwalitatief goede zaden (niet chemisch behandeld).
• Een substraat of een kiemmat.
• Een bak met deksel of een mini-kasplaat.
• Een plantenspuit en toegang tot licht.

Het is belangrijk om schoon te werken, vochtigheid te controleren en overbewatering te vermijden.

Microgroenten kweken – stap-voor-stap handleiding

Ongeacht welke soort je kiest – de basisstappen zijn hetzelfde:

1. Bereid je materialen voor: tray, substraat (of mat), zaden, deksel, plantenspuit.
2. Vul de tray gelijkmatig met substraat – zonder aan te drukken, laag van 2–3 cm.
3. Verspreid de zaden gelijkmatig – niet bedekken, gewoon over het oppervlak strooien.
4. Besproei licht met water – bevochtig, maar niet te nat maken.
5. Dek af met een deksel – creëer een “kas-effect” voor de kieming.
6. Zet op een donkere plek, zonder direct licht.
7. Lucht dagelijks en besproei zodra er kiemen verschijnen.
8. Verwijder het deksel volledig wanneer de scheuten 2–3 cm hoog zijn.
9. Zet in het licht – op de vensterbank of onder groeilampen.
10. Geef matig water – bij voorkeur via de onderkant of met de plantenspuit.
11. Oogst met een schaar tussen dag 5 en 14, ter hoogte van het substraat.

Klaar! Je microgroenten zijn oogstklaar – vers, knapperig en vol voedingsstoffen.

Hoe kiemen verschillende soorten microgroenten?

Elke soort heeft een andere aanpak nodig. Sommige moeten geweekt worden, andere zaai je droog. Hier de bijzonderheden van populaire soorten:

• Erwt – grote zaden, 6–8 uur weken, zoete en sappige scheuten.
• Zonnebloem – 8–10 uur weken, kiemt in 7–10 dagen, heeft stevige afdekking nodig.
• Tarwe – een nacht weken, groeit snel, populair voor sap.
• Tuinkers – geen weken, kiemt in 2–3 dagen, houdt van vocht.
• Mosterd – kleine zaden, geen weken, groeit snel, pittige smaak.
• Kool (broccoli en koolrabi) – geen weken, zachte scheuten, rijk aan sulforafaan.
• Basilicum – geen weken, vraagt stabiele temperatuur en licht, aromatisch.
• Radijs – geen weken, groeit snel, scherpe smaak.
• Alfalfa (luzerne) – 6 uur weken, goede ventilatie nodig, zachte structuur.
• Ui – kiemt langzaam, geen weken, vraagt geduld.
• Koriander – 6–8 uur weken, aromatisch, kiemt in 7–10 dagen.
• Rucola – geen weken, kiemt snel, pittige smaak.
• Lijnzaad – geen weken, gelijkmatig verdelen vereist.
• Zuring – 4–6 uur weken, houdt van koelte, friszure smaak.
• Amarant – zeer kleine zaden, geen weken, decoratieve rode scheuten.
• Mungboon – 8 uur weken, groeit snel, knapperig en voedzaam.

Je kunt direct zaden met hoge kiemkracht bestellen. Maar lees eerst de tips van de experts van Green Chief.

Extra tips voor een succesvolle kieming

Houd je aan de regel: “Beter te weinig water dan te veel.” Te veel vocht is de belangrijkste oorzaak van schimmel. Gebruik een plantenspuit en bevochtig alleen wanneer het substraat uitdroogt.

Zorg voor ventilatie. Lucht de trays dagelijks om luchtcirculatie te bevorderen en schimmel te voorkomen.

Wees geduldig. Oogst microgroenten wanneer ze 5–7 cm groot zijn. Gebruik schone scharen.