FAQ

El error fue exponer los brotes a la luz demasiado pronto, algo que suele ocurrir a los principiantes que quieren ver los brotes jóvenes lo antes posible. Para obtener plántulas fuertes es importante esperar hasta que termine la fase de germinación.

Coloca la bandeja bajo la luz cuando veas que las puntas de las raíces están completamente dentro del sustrato y los tallos han alcanzado aproximadamente 2 cm de longitud. La experiencia demuestra que es mejor esperar un poco más que exponer las plántulas demasiado temprano.

Recomendamos mantener una distancia de 30–35 cm entre la lámpara y la bandeja. Si la lámpara está demasiado cerca, puede provocar sobrecalentamiento y quemaduras en las plantas. Si está demasiado lejos, los microgreens no recibirán suficiente luz, lo que provocará un crecimiento excesivamente rápido y una menor calidad.

También es importante tener en cuenta la uniformidad de la iluminación. Si cultivas microgreens en varias bandejas al mismo tiempo, asegúrate de que todas las plantas reciban la misma cantidad de luz. Si puedes ajustar la altura de la lámpara, comienza con 30 cm y observa el estado de las plantas. Si es necesario, ajusta la altura para crear condiciones óptimas de crecimiento.

Cada tipo de semilla tiene su propio tiempo de germinación y crecimiento. La temperatura también influye mucho en el desarrollo. Además, algunas personas prefieren brotes muy jóvenes, mientras que otras prefieren microgreens más maduros.

Recomendamos cosechar cuando las hojas estén completamente abiertas, los tallos hayan alcanzado más de 5 cm de longitud y se haya formado una buena masa verde. Esto suele ocurrir entre 7 y 14 días después de la siembra.

Si cortas los microgreens con cuidado, normalmente no es necesario lavarlos. Son limpios y no están tratados químicamente. Sin embargo, si decides lavarlos, es mejor hacerlo de la siguiente manera.

Llena un recipiente con agua fría y coloca los microgreens dentro, mezclándolos suavemente. Esto permitirá que las partículas pesadas se depositen en el fondo mientras que las más ligeras flotarán en la superficie.

Saca los microgreens con cuidado, colócalos en un colador durante unos minutos para escurrir el agua y luego extiéndelos sobre una toalla de papel para que se sequen. Puedes consumirlos inmediatamente o guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días.

El moho es el problema más común al cultivar microgreens. La mejor prevención es crear condiciones que no favorezcan su aparición.

Es importante seguir algunas reglas clave:

• Proporcionar buena ventilación y aire fresco para evitar la acumulación de humedad.
• Evitar el exceso de riego: el sustrato debe mantenerse húmedo, pero sin agua estancada.
• Revisar regularmente los microgreens y eliminar las zonas dañadas o podridas.
• Utilizar productos biológicos para proteger las plantas del moho.

También es importante comprender por qué apareció el moho para evitar que vuelva a suceder. Por ejemplo, si la mayoría de las semillas germinaron uniformemente pero algunas germinaron mal, el problema probablemente no esté en el sustrato ni en el clima, sino en las semillas. Por eso es recomendable utilizar semillas de alta calidad tratadas previamente con un antiséptico para minimizar el riesgo de hongos.

El vello radicular se ve como finos pelitos blancos que aparecen directamente en las raíces de las plantas. El moho, en cambio, suele formar una capa gris o blanca sobre la superficie del sustrato.

La presencia de vello radicular es completamente normal y segura para las plantas.

Cualquier material que absorba bien la humedad puede utilizarse como sustrato. También puedes usar servilletas blancas sin perfume o papel higiénico en 2–3 capas.

Es importante recordar una regla básica: cuanto más fina sea la capa del sustrato, más frecuente deberá ser el riego. Recomendamos utilizar fibra de coco, ya que además contiene nutrientes necesarios para las plantas y es más tolerante con los errores de los principiantes.

Es posible que los microgreens hayan crecido y necesiten más agua que durante la fase de germinación. Las plantas consumen más humedad cuando aumenta la temperatura, cuando funciona un aire acondicionado o ventilador, o cuando hay corrientes de aire.

Revisa las condiciones de cultivo y ajusta el riego y la iluminación según sea necesario.

Normalmente, los microgreens no vuelven a crecer después de la cosecha, por lo que es mejor sembrar nuevas semillas para la siguiente producción. Sin embargo, algunas variedades pueden producir una segunda cosecha, como el cilantro, la albahaca verde o los guisantes.

Es importante tener en cuenta que la segunda cosecha suele ser mucho menor y aumenta el riesgo de aparición de moho, ya que no todos los brotes sobreviven después del primer corte.