FAQ

Ошибка в том, что вы слишком рано выставили рассаду на свет, что часто случается с новичками, которые хотят как можно скорее увидеть молодые ростки. Для хороших рассады важно дождаться фазы прорастания. Поставьте поднос на свет, когда увидите, что кончики корней полностью погружены в субстрат, а стебли достигли длины 2 см. Опыт показал, что лучше немного подождать, чем слишком рано выставлять рассаду на свет.

Мы рекомендуем соблюдать расстояние 30–35 см от лампы до полки. Если лампа будет слишком близко, это может привести к перегреву и ожогам растений. Если она будет слишком далеко, микрозелень может не получать достаточно света, что ускорит ее рост и ухудшит ее качество. Также важно учитывать равномерность освещения. Если вы выращиваете микрозелень в нескольких лотках одновременно, убедитесь, что все растения получают одинаковое количество света. Если вы можете регулировать высоту лампы, начните с расстояния 30 см и наблюдайте за состоянием растений. При необходимости отрегулируйте высоту лампы, чтобы обеспечить оптимальные условия для роста микрозелени.

У всех видов семян есть свои периоды прорастания, созревания и скорости роста. Температура играет важную роль. Более того, некоторые люди любят молодые ростки, а другие предпочитают зрелую зелень. Мы рекомендуем срезать растения, когда лист полностью раскроется, стебель достигнет длины более 5 см и хорошо сформируется шапка зелени. Обычно это происходит через 7–14 дней после посадки.

Если вы аккуратно срезаете зелень, то мыть ее вообще не нужно. Она чистая и необработанная. Но если вы все же решили ее помыть, то лучше воспользоваться следующим методом. Налейте в емкость холодную воду и поместите в нее микрозелень, осторожно перемешивая. Это растворит налет с листьев, твердые частицы осядут на дно, а легкие всплывут, и их можно будет собрать.

Осторожно достаньте зелень из воды, положите ее в сито на несколько минут, чтобы стекла вода, и разложите на бумажном полотенце для просушки. Вы можете использовать их сразу или поместить в герметичный контейнер, где они могут храниться в холодильнике в течение нескольких дней.

Плесень — самая распространенная проблема при выращивании микрозелени. Профилактика заключается в комплексном подходе к созданию условий, которые не нравятся плесени.

Важно соблюдать несколько основных правил:

• Обеспечьте достаточную вентиляцию и приток свежего воздуха, чтобы не допустить застоя влаги.
• Избегайте переувлажнения субстрата: поливайте умеренно, следя за тем, чтобы вода не застаивалась.
• Регулярно проверяйте микрозелень и удаляйте поврежденные или загнившие участки.
• Используйте биологические препараты для защиты растений от плесени.

Также необходимо понять, почему образовалась плесень, чтобы исключить ее повторное появление. Например, если вы видите, что большинство семян проросли равномерно, но только некоторые проросли плохо, это значит, что проблема не в субстрате или климате, а в семенах. Поэтому используйте только высококачественные семена, предварительно обработанные антисептиком, чтобы минимизировать риск появления грибков.

Корневой пух выглядит как белые тонкие пушистые волоски, которые располагаются непосредственно на корнях растений, тогда как плесень обычно образует серый или белый пушистый налет на поверхности субстрата. Наличие корневого пуха безопасно — это считается нормой.

Для выращивания подойдет любая ткань, хорошо впитывающая влагу. Также можно использовать белые салфетки без запаха или туалетную бумагу в 2-3 слоя. Важно помнить основное правило: чем тоньше слой субстрата, тем чаще его нужно поливать. Мы рекомендуем использовать кокосовый субстрат — он дополнительно содержит необходимые растениям питательные вещества, а также «прощает» ошибки новичков.

Микрозелень могла вырасти, поэтому ей нужно больше влаги, чем при прорастании. Растения потребляют больше воды в следующих случаях: при повышении температуры, работе кондиционера или вентилятора, сквозняках. Проверьте условия выращивания и отрегулируйте полив и освещение.

Обычно микрозелень не растет снова после срезания, поэтому лучше посеять новые семена для следующего урожая. Однако некоторые виды могут давать второй урожай, например, кинза, зеленый базилик и горох. Важно знать, что количество микрозелени будет намного меньше, а риск развития плесени увеличится, так как не все ростки выживают после срезания.