Graines de chia

Les micro-pousses de chia sont de véritables concentrés de vitamines et de minéraux. Grâce à leur profil nutritionnel riche, elles soutiennent la santé globale et s’intègrent facilement dans tous les régimes alimentaires :

• Acides gras oméga-3 — soutiennent la santé du cœur et du cerveau.
• Calcium — renforce les os et les dents, particulièrement utile dans les régimes végétaliens.
• Fer — favorise la formation du sang et l’oxygénation des cellules.
• Magnésium — aide à gérer le stress et régule la tension artérielle.
• Antioxydants — protègent les cellules contre le vieillissement et l’inflammation.

Le chia est également naturellement sans gluten et hypoallergénique — un excellent choix pour les personnes au système digestif sensible.

Faire pousser des micro-pousses de chia a une particularité : en présence d’humidité, les graines forment une couche gélatineuse. C’est pourquoi elles se cultivent sans les recouvrir de terre ou de substrat :

• Substrat : privilégiez des tapis en tissu, des fibres de coco ou du papier absorbant.
• Température : idéale entre 20 et 22 °C. Évitez les courants d’air.
• Arrosage : vaporisez délicatement pour ne pas perturber la surface gélatineuse. Évitez l’excès d’eau !
• Lumière : 10 à 12 heures par jour. Un rebord de fenêtre lumineux ou une lampe horticole convient parfaitement.

Les premières pousses apparaissent dès 2 à 3 jours, et la récolte peut s’effectuer entre le 6ᵉ et le 9ᵉ jour. Cueillez-les avant que les tiges ne deviennent fibreuses — elles seront alors tendres et juteuses.