Les micro pousses sont une décoration lumineuse pour les plats et une source précieuse de vitamines et de minéraux. Récemment, les micro pousses sont devenues populaires en raison de leurs propriétés nutritionnelles et de leur facilité de croissance. Il est donc accessible à tous ceux qui souhaitent adopter un mode de vie sain.
Substances utiles dans les micro pousses
Les micro pousses sont de jeunes germes de graines qui viennent d'atteindre le stade des premières feuilles. Dans cet état, elles sont particulièrement riches en nutriments vitaux :
- vitamines : A, C, E, K et vitamines du groupe B ;
- minéraux : fer, potassium, calcium, magnésium, zinc ;
- antioxydants : glucosinolates, polyphénols ;
- acides aminés : y compris tous les acides aminés essentiels que l'organisme ne peut pas synthétiser lui-même ;
- chlorophylle : favorise la désintoxication et la formation du sang.
Améliorer l'organisme par l'utilisation de micro pousses
Ce n'est un secret pour personne que l'utilisation quotidienne de jeunes germes de plantes peut améliorer l'état de l'organisme et le rajeunir. N'oubliez pas d'ajouter des micro pousses à vos repas et de les consommer :
- le renforcement du système immunitaire grâce à la teneur élevée en vitamines ;
- soutien du système cardiovasculaire grâce à la grande quantité d'antioxydants et de minéraux ;
- amélioration de la digestion et du métabolisme grâce aux cellulose ;
- soutien de la vision grâce à la vitamine A ;
- amélioration de la peau, des cheveux et des ongles grâce aux vitamines et aux minéraux présents en grande quantité dans les micro pousses.
La consommation régulière de micro pousses, qui contiennent beaucoup d'antioxydants et de phytonutriments, prévient l'apparition et le développement de nombreuses maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et vasculaires, le diabète sucré et les processus oncologiques.
À quoi devraient ressembler des semences de qualité
Lors du choix des graines, il est important de se concentrer sur les principes de base qui déterminent la réussite du résultat final :
- Apparence. Les graines ne doivent présenter aucun signe de détérioration ou de moisissure.
- Date de péremption. Les meilleures graines avec une bonne germination sont fraîches. Il convient donc de suivre la règle suivante : plus c'est frais, mieux c'est.
- Réputation du fabricant. Les marques connues offrent souvent un meilleur produit et disposent de certificats internationaux.
- Avis des clients. Les avis positifs peuvent être un bon indicateur.
Vous pouvez consulter les spécialistes de la boutique en ligne Green Chief sur toutes les questions pertinentes.
Caractéristiques de la croissance des micro pousses
Avant de commencer à cultiver des micro pousses, il est important d'avoir une idée des caractéristiques des graines que vous choisissez. La boutique en ligne de Green Chief contient toutes les informations nécessaires sur chaque sorte, qui vous permettra d'éviter les erreurs de germination et les frustrations. Règles de base :
- Substrat. Choisissez un substrat adapté de manière optimale à vos graines. Par exemple, un tapis en laine, en noix de coco ou en lin convient à presque tous les types de graines. La moutarde, la luzerne, les pois et le blé germent sur une couche de papier humide ou sur de la tourbe ordinaire. La perlite, la vermiculite ou l'hydrogel peuvent être utilisés.
- Pré-trempage. La plupart des graines ne nécessitent pas de prétrempage, il suffit d'humidifier le substrat et de le maintenir humide en permanence. Si vous choisissez des graines de coriandre, de luzerne ou de blé, il est conseillé de les faire tremper dans de l'eau propre pendant 10 à 12 heures, qui doit être changée plusieurs fois, et 6 à 12 heures suffisent pour les pois.
- Durée de germination. Si vous voulez obtenir une germination rapide, choisissez des graines ayant un temps d'attente minimum. Après 2-3 jours à une température de 20-22 °C, des germes de chou, de moutarde, de brocoli, de cresson, de radis et de roquette sont déjà visibles. Le basilic, les pois, le blé et la luzerne mettent 3 à 4 jours pour germer, et la coriandre 5 à 7 jours. Vous pouvez donc semer en parallèle plusieurs conteneurs avec des périodes de germination différentes afin d'avoir toujours les bonnes micro pousses pour la table.
- Durée de croissance après l'émergence. Les micro pousses les plus rapides sont obtenues à partir de graines de radis de tous types et de luzerne, qui peuvent être consommées en 3 à 5 jours. Il faut 4 à 6 jours pour faire croître le brocoli, la moutarde, la coriandre et le cresson, et 5 à 6 jours pour faire croître le blé. Et pour couper des micro pousses de pois ou de basilic, il faut attendre une semaine ou plus.
La question la plus pressante est de savoir quand couper les micro pousses ? La quantité maximale de nutriments se trouve dans les germes avec 2 à 4 vraies feuilles. Il est inutile de poursuivre la croissance des micro pousses, car elles ont déjà rempli leur fonction. Coupez donc les légumes verts et ajoutez-les immédiatement à vos plats. Il se marie parfaitement avec les entrées, les salades, les viandes, les poissons, les légumes, les fruits de mer et constitue un excellent élément décoratif qui peut ajouter du charme à n'importe quel plat sur la table. Il peut être conservé au réfrigérateur dans un conteneur fermé pendant plusieurs jours.
Où acheter des graines pour la germination à un prix abordable ?
Le magasin en ligne Green Chief propose des semences de micro pousses de haute qualité. Toutes les semences sont rigoureusement sélectionnées et répondent aux exigences de qualité internationales. Elles ne contiennent aucune substance nocive et sont exemptes d'OGM.
Pour votre commodité, nous proposons deux types d'emballage : по 100 grammes et 1 kg. Pour les acheteurs en gros, les graines sont disponibles en grands conditionnements (de 5 kg à 50 kg). Green Chief est votre assistant fiable sur la voie d'une alimentation saine et de qualité !
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