Graines de Micro-pousses de Cresson

Les jeunes germes de cresson alénois sont riches en nutriments qui favorisent la santé et la beauté. En voici quelques-unes :

• Vitamine C - renforce le système immunitaire, protège contre les infections et les inflammations, améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles, favorise la synthèse du collagène.
• Vitamine K - régule la coagulation du sang, prévient les hémorragies et contribue à la santé des os et des vaisseaux.
• Vitamine A - favorise la vue, protège contre les radicaux libres et le vieillissement, améliore l'état des muqueuses et de la peau.
• Acide folique - essentiel au développement normal du fœtus pendant la grossesse, favorise la formation des globules rouges et la prévention de l'anémie.
• Fer - augmente le taux d'hémoglobine, l'énergie et les performances, prévient l'anémie et la faiblesse.
• Calcium - renforce les os et les dents, maintient un rythme cardiaque et une pression artérielle normaux et participe aux processus de coagulation du sang.
• Magnésium - soulage le stress et la tension, améliore l'humeur et le sommeil, détend les muscles et les vaisseaux sanguins, active les enzymes et les hormones.
• Iode - favorise le fonctionnement de la glande thyroïde, améliore l'activité mentale et physique, favorise la croissance et le développement de l'organisme.
• Sélénium est un puissant antioxydant qui protège contre les radicaux libres et le vieillissement, renforce le système immunitaire et améliore l'état de la peau et des cheveux.
• Acides gras oméga-3 - améliorent les fonctions cérébrales et la mémoire, réduisent l'inflammation et le cholestérol, renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins, favorisent la santé des yeux et de la peau et améliorent le bien-être émotionnel.
• Glucosinolates - inhibent la croissance et le développement des cellules tumorales, stimulent la désintoxication de l'organisme et renforcent les défenses de l'organisme.

Le cresson alénois ne nécessite pas de conditions de culture particulières et peut être cultivé à la maison. Voici les principaux points à prendre en considération :

• substrat - un mélange spécial pour les micropousses, de la fibre de coco, de la perlite, de la vermiculite, du tissu, du papier ou même de l'hydroponie ;
• température - entre 18 et 25 °C, sans courants d'air ;
• lumière - suffisante pour la photosynthèse et le développement de la masse verte, de préférence 12 à 16 heures par jour ;
• arrosage - si nécessaire, pour maintenir le substrat légèrement humide.

Le cresson présente la plus forte concentration de nutriments et d'arômes 7 à 10 jours après le semis, lorsque les germes atteignent une hauteur de 10 à 15 cm et ont 2 à 4 vraies feuilles. A utiliser immédiatement après la découpe ou à conserver au réfrigérateur dans une poche hermétiquement fermée pendant 3 à 5 jours au maximum.