Rode bietenzaden

Bieten staan bekend om hun ijzergehalte — maar in microgroentevorm is de concentratie nog hoger. Tel daar een rijke mix van natuurlijke vitaminen en antioxidanten bij op, en je hebt een echte supergroente:

• IJzer — ondersteunt de energiestofwisseling en een gezonde bloedaanmaak.
• Vitamines A en C — versterken het immuunsysteem en bevorderen een gezonde huid.
• Kalium en magnesium — goed voor het hart en het zenuwstelsel.
• Foliumzuur — essentieel voor celdeling en vooral belangrijk tijdens de zwangerschap.
• Anthocyanen — natuurlijke pigmenten met een krachtige antioxidantwerking.

En het mooiste is: volledig glutenvrij, zonder chemicaliën, en zelf gekweekt — puur natuur.

Rode biet microgroenten vragen iets meer aandacht dan andere soorten — maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Volg gewoon de basisstappen en je oogst al snel intense, kleurrijke blaadjes.

• Kweekmedium: kokosvezel, jute, doek of katoenmatten.
• Voorweken: niet verplicht, maar 4–6 uur voorweken kan de kieming versnellen.
• Ideale temperatuur: 20–22 °C.
• Kiemtijd: 3–4 dagen.
• Groeitijd na kiemen: 5–8 dagen.
• Zaaihoeveelheid: 5 g per kweekbak van 11×18 cm.
• Druk (gewicht): Aanbevolen — plaats 0,5–1 kg gewicht op de bakjes tot de kiemen verschijnen.
• Hoogte bij oogst: 8–10 cm.
• Opbrengst: tot 1:5 — 5 g zaden levert tot 25 g verse microgroenten op.

Oogst wanneer de kleur diep is en de stelen nog mals zijn. Bewaar maximaal 3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.