Kresse Microgreens Samen

Junge Kressesprossen sind reich an Nährstoffen, die Gesundheit und Schönheit fördern. Hier sind einige von ihnen:

• Vitamin C - stärkt das Immunsystem, schützt vor Infektionen und Entzündungen, verbessert den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln und fördert die Kollagensynthese.
• Vitamin K - reguliert die Blutgerinnung, verhindert Blutungen und unterstützt die Gesundheit von Knochen und Gefäßen.
• Vitamin A - unterstützt das Sehvermögen, schützt vor freien Radikalen und Alterung, verbessert den Zustand der Schleimhäute und der Haut.
• Folsäure - ist unerlässlich für eine normale Entwicklung des Fötus während der Schwangerschaft, fördert die Bildung roter Blutkörperchen und beugt Blutarmut vor.
• Eisen - erhöht den Hämoglobinspiegel, die Energie und die Leistungsfähigkeit, beugt Blutarmut und Schwäche vor.
• Kalzium - stärkt Knochen und Zähne, sorgt für einen normalen Herzrhythmus und Blutdruck und ist an der Blutgerinnung beteiligt.
• Magnesium - baut Stress und Spannungen ab, verbessert Stimmung und Schlaf, entspannt Muskeln und Blutgefäße, aktiviert Enzyme und Hormone.
• Jod - unterstützt die Schilddrüsenfunktion, verbessert die geistige und körperliche Aktivität, fördert das Wachstum und die Entwicklung des Körpers.
• Selen ist ein starkes Antioxidans, das vor freien Radikalen und Alterung schützt, das Immunsystem stärkt und den Zustand von Haut und Haar verbessert.
• Omega-3-Fettsäuren - verbessern die Gehirnfunktion und das Gedächtnis, reduzieren Entzündungen und den Cholesterinspiegel, stärken das Herz und die Blutgefäße, die Gesundheit von Augen und Haut unterstützen und das emotionale Wohlbefinden verbessern.
• Glucosinolate - hemmen das Wachstum und die Entwicklung von Tumorzellen, regen die Entgiftung des Organismus an und stärken die Abwehrkräfte des Körpers.

Kresse benötigt keine besonderen Zuchtbedingungen und kann zu Hause angebaut werden. Hier sind die wichtigsten Punkte, die zu beachten sind:

• Substrat - eine spezielle Mischung für Microgreens, Kokosfasern, Perlit, Vermiculit, Gewebe, Papier oder sogar Hydroponik;
• Temperatur - im Bereich von 18 - 25 °C, ohne Zugluft;
• Licht - ausreichend für die Photosynthese und die Entwicklung der grünen Masse, optimal 12-16 Stunden pro Tag;
• Bewässern - wenn nötig, um das Substrat leicht feucht zu halten.

Die Kresse hat 7-10 Tage nach der Aussaat die höchste Konzentration an Nährstoffen und Geschmack, wenn die Sprossen eine Höhe von 10-15 cm erreichen und 2-4 echte Blätter haben. Sofort nach dem Schneiden verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 3-5 Tage aufbewahren.